Коптильня горячего копчения для дома "Hanhi" (Ханхи), 20 литров, с гидрозатвором

Внимание! Данная модель оснащена металлическими ручками.

С усовершенственной конструкцией коптильни Ханхи ваши копчености:

• Будут чистыми, без влаги и жира благодаря купольной крышке коптильни. Пар и жир, поднимаясь до нее, конденсируется и стекает по стенкам вниз, не попадая на продукт. Если крышка плоская, пар, жир и прочие отходы копчения стекают обратно на продукт, что сильно сказывается на аромате, вкусе и качестве готового продукта.

• Будут равномерно коптиться со всех сторон. В новой версии коптильни каждый литраж имеет собственную базу, благодаря чему производителям удалось соблюсти оптимальное соотношение диаметра и высоты устройства для равномерного распределения тепла по всей рабочей емкости.

• Не пригорят во время копчения благодаря новой конструкции противня. Теперь его поверхность стала ребристой. Вы можете не беспокоиться, что во время обработки продукт прилипнет к противню. К тому же подобная конструкция позволяет дыму обрабатывать копчености даже с нижней части. В поддонах с плоской поверхностью эта площадь, как правило, остается необработанной. При этом продукты получаются более диетическими – копчёности не плавают в жире, соприкосновение с дымом максимальное.

• Вы сможете фиксировать внутри коптильни любым удобным способом благодаря идущим в комплекте крючкам для подвешивания и насадке для копчения больших тушек. Например, на крючки удобно подвешивать рыбу или колбасы, а на насадке очень комфортно коптить тушку курицы или утки.

ГЛАВНЫЕ ПЛЮСЫ КОНСТРУКЦИИ КОПТИЛЬНИ

1. На кухне не будет дыма.

Дым собирается и выводится на улицу через специальное отверстие на крышке, к которому присоединен силиконовый шланг. Коптильня оснащена специальным водяным гидрозамком на месте стыка корпуса и крышки, что гарантирует полную герметичность коптильни.

2. Специальная обработка дна.

Дно коптильни обработано специальным ферромагнитным покрытием, что дает вам возможность готовить на любых типах плит, таких как газовая, электрическая, стеклокерамическая и индукционная. Более того, у вас появляется полная свобода действий — берите коптильню с собой на дачу и готовьте на мангале. Благодаря дну из закаленной нержавеющей стали коптильня имеет большой диапазон нагрева - до 800°С..

3. Полный контроль за приготовлением.

Все изменения температуры теперь под контролем. Благодаря электронному термометру на крышке. Блюда будут готовиться строго по рецепту.

4. Удобно доставать и загружать продукты в коптильню.

Благодаря съемной ручке, поддоны и противни с горячими продуктами легко достать из коптильни. Ручка легко откручивается до копчения и прикручивается после приготовления. Никакого риска обжечься!.

5. Насадка для курицы.

Коптить курицу стало еще проще! Просто промойте целую курицу, насадите ее поверх насадки и отправляйте коптиться на плиту. Такая насадка не прогнется под весом даже очень большой курицы. Толщина пластины: 1,5 мм. Эта насадка выполнена без использования сварки, что значительно повышает надежность конструкции.

6. Возможность увеличить объем загружаемых продуктов за счет установки дополнительных противней для копчения.

8. Дополнительные подарки в комплекте (ольховая щепа, формовочная сетка, насадка для курицы) помогут вам приступить к копчению сразу, без лишних трат.

ПРИНЦИП РАБОТЫ КОПТИЛЬНИ

• На нижний поддон тонким слоем насыпьте щепу.

• Пробуйте разные виды щеп. Наиболее подходящие: ольховая, дубовая, яблоневая, грушевая.

• Выберите схему выкладки в соответствии с размерами продукта.

• Если коптите рыбу — используйте крючки для подвешивания, готовите курицу — установите специальную насадку, а для приготовления купат, колбасок и мяса разместите их нескольких противнях.

• Когда заполните коптильню, закройте крышку и налейте воду в гидрозамок.

• Благодаря этому на вашей кухне не будет неприятного запаха и дыма.

• Установите шланг для отвода дыма в дымоотвод.

• Другой конец шланга можно вывести в вытяжку или в окно на улицу.

• Поставьте коптильню на плиту или открытий огонь и начинайте разогрев.

• Следите за температурой и временем приготовления блюда в соответствии с рецептом.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАТЕРИСТИКИ:

• Объем - 20 литров

• Вместимость - 11 кг

• Высота - 51 см

• Диаметр - 25 см

• Вес - 4,7 кг

КОМПЛЕКТАЦИЯ

1. Бак с крышкой, 1 шт

2. Поддон для щепы, 1 шт

3. Поддон для жира, 1 шт

4. Противень для мяса, 1 шт

5. Крючки для подвешивания, 1 шт

6. Термометр электронный, 1 шт

7. Шланг для отведения дыма ПВХ, 2 м

8. Книга рецептов «Блюда из коптильни»

9. Инструкция

10. Каталог

11. Сертификат

12. Щепа для копчения, 400 г

13. Сетка формовочная, 1,5 м

14. Ручка на крышку, 1 шт

15. Ручка щепового поддона, 1 шт

16. Насадка для курицы, 1 шт